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杭州、嘉兴知名餐饮品牌深度考察学习!

日期: 2017-08-23
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   自古“上有天堂,下有苏杭”在中国的美食版图上,浙江绝对算得上是美食圣地,著名的八大菜系之一就有浙江菜。杭州人讲究时令,不时不食,正因为有了西湖,杭州便有了许多和湖有关的美食美景美味餐厅!在这里有全国最先进的经营模式,最经得起考验的大众品牌。在平价餐饮、中端餐饮、特色餐饮市场取得的成就有口皆碑!6月21-22日,红日时代带领全国餐饮精英走进浙江杭州、嘉兴,走近西湖,探寻G20后的餐饮趋势,享受一场视觉与味觉的饕餮盛宴,与最当红的餐饮大咖一起深度交流最新趋势。杭州、嘉兴知名餐饮品牌深度考察学习!

第一站

名人名家

杭州、嘉兴知名餐饮品牌深度考察学习!

             名人名家 餐饮娱乐投资公司拥有“名人名家” “名家厨房” “名家海鲜工坊” “名家口味堂”  “UNCLE5”5个餐饮品牌,22家直营门店!倡导“天下美食是一家”的名家美食文化!在杭帮口味菜肴的基础上搭配改良粤、川口味的菜品,并加入了大量海鲜主题,精选时新食材,色彩鲜艳,种类繁多!

杭州、嘉兴知名餐饮品牌深度考察学习!

招牌菜:古法叫花鸡

 

 第二站

嘉兴隆聚餐饮集团

金悦王朝国宴中心

杭州、嘉兴知名餐饮品牌深度考察学习!

 隆聚餐饮集团有限公司 - 中国餐饮百强企业!经历了10多年的发展,以其独有的餐饮连锁优势,凭借中央加工、集团采供、绿色基地开创了新时代背景下的餐饮新篇章!旗下分店每天生意稳定、爆满,宴席占总集团营收的45%,有的店高达50%!“好日子”难定宴席,为了能在这家举办,顾客主动换日期

 

 

第三站

德悦酒店

杭州、嘉兴知名餐饮品牌深度考察学习!

      德悦发源于浙江德清,创办于2002年,是一家专业、专注餐饮和餐饮管理的公司。从一家县城餐饮逆势成长,走向大众!“国八条”后仍以每年10%以上的总营业额迅递增!截止2016年,德悦旗下门店已遍布两省七市,发展为拥有15家大型直营餐饮酒店,资产4个多亿,员工2500多人的跨地区的大型餐饮连锁品牌企业。同时德悦还拥有菜品研发中心、大型中央厨房、集团培训中心、旅游集散中心、生态农业园等分支机构,并在上海建立了“中央采供系统”。

第二站

楼外楼

杭州、嘉兴知名餐饮品牌深度考察学习!杭州、嘉兴知名餐饮品牌深度考察学习!        楼外楼创建于清道光二十八年(1848年),是一家具有160多年历史的老店!“以菜名楼,以文兴楼”的楼外楼,先后迎来了不计其数的历史名人,孙中山、鲁迅、郁达夫、竺可桢、马寅初、丰子恺、潘天寿、赵朴初等都光临过楼外楼。 “西湖醋鱼何处美,独数杭州楼外楼。楼外楼能延绵数百年而不断,菜品自然是根本!百年一个味,体现了中华老字号的担当!西湖醋鱼、东坡闷肉、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、蜜汁火方等风味独具一格,成为中外旅客所倾慕品尝的名菜。 杭州人有种习俗,凡有宾客,必到楼外楼品尝杭菜风味。外地游人玩西湖,不上楼外楼,没有真正领略杭州的美味佳肴。

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1957年3月,周恩来总理在楼外楼接待

捷克斯洛伐克总理威廉·西罗基

 

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