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《农家茄子》特色菜品简介

日期: 2016-05-24
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菜品名称

农家茄子

主料(克)

紫皮茄子500

配料(克)

小米辣40克,小青椒120克,苦藠20

调料(克)

3克,清油50克,猪油20克,葱油20克,鸡精2克,味精2克,鸡汁3克,水淀粉5克,香油3克,白糖2克,蒜米10

制作过程

1.茄子一剖二斜切1CM片,青椒红椒切碎,苦藠切碎;

2.锅下混合油,烧至5成下茄子煸炒至吐油发软,下红椒碎,蒜米稍炒,加水300克调味,加青椒碎收汁勾芡,淋香油,明油起锅装盘。

菜品特点

儿时记忆,清香味浓

 

 

 

 

 

 

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