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《功夫烧白》特色菜品简介

日期: 2016-05-23
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菜品名称

功夫烧白

主料(克)

烧白一份

配料(克)

粉蒸红苕400

调料(克)

葱花2克,蒜苗花2克,洋葱粒20克,大蒜粒20克

制作过程

1.黑煲置火上,下油烧热,下大蒜、洋葱略炒香,下蒸好的红苕,略炒堆起后,将蒸好的烧白汁水淋于周边,烧白扣于其上,加少许汤加盖焖制汁水块干时,洒上蒜苗花在焖至汁水干后洒上葱花,加盖即成。

菜品特点

烧白耙糯,红苕甜香腻人,烹饪手法独到新颖

 

 

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